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高压釜原理/工作
高压
灭菌器
根据湿热灭菌原理工作,其中使用加压蒸汽对腔室内的材料进行灭菌。
高压会增加水的沸点,从而有助于达到更高的灭菌温度。
水通常在正常大气压(760毫米汞柱)下于100°C沸腾;但是,如果要增加压力,水的沸点就会增加。
同样,高压也有助于热量快速渗透到材料的更深部分,并且蒸汽中存在的水分导致蛋白质凝结,导致微生物的功能和活性不可逆转地丧失。
在
高压灭菌锅
中采用该原理,在
高压灭菌锅
中,水在121℃,15 psi压力或775毫米汞柱的压力下沸腾。
当这些蒸汽与表面接触时,它会散发出潜热来杀死微生物。
冷凝液确保了微生物的湿杀。
灭菌阶段完成后(取决于内部材料的污染程度),压力会通过口哨从室内释放。
然后将室内的压力恢复到环境压力,同时使内部组件保持一段时间的高温。
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