1. 灭菌锅有哪几种类型？
- 反压高温灭菌锅：适用于高热敏感物质的灭菌，如血液制品、疫苗等。
- 高温杀菌锅：用于大批量生产食品或饮料时的杀菌处理。
2. 反压高温灭菌锅与高温杀菌锅的区别：
- 反压高温灭菌锅需要外部空气压力来保持内部压力稳定，而高温杀菌锅则不依赖于外部压力。
- 反压高温灭菌锅更适合于生物安全要求较高的场合。
3. 高压蒸汽灭菌锅气压多少可以放气？
- 一般情况下，高压蒸汽灭菌锅的最高工作压力为1.0MPa左右，当温度达到121℃时，即可开始计时进行灭菌。
4. 高压灭菌锅是否属于特种设备？
- 是的，高压灭菌锅是一种压力容器，按照国家特种设备安全监察规程的要求，必须定期进行检验，并且取得相应的许可证明。
灭菌锅种类繁多，各有优劣。正确选择合适的灭菌锅对于保证产品质量至关重要。灭菌锅的安全性同样不容忽视，因此应严格遵守操作规范并定期检查设备状态。
